家校携手护成长 “舌尖”安全再升级——忻州市外国语学校召开膳食监督家长委员会第一次全体会议

为进一步加强校园食品安全管理，健全家长监督机制，10月8日下午，忻州市外国语学校在高中部1号楼报告厅召开膳食监督家长委员会第一次全体会议。副校长、工会主席、餐厅食品安全总监项丽娟，校长助理、初三年级主任龚子鹏，餐厅负责人白俊伟，家长代表及食堂管理人员共同参会，以“家校同心”为纽带，推动校园膳食质量与安全管理再升级。本次会议由校长助理、初三年级主任龚子鹏主持。

会上，餐厅负责人白俊伟首先介绍食堂整体情况：从食堂使用面积、各楼层功能分区、可容纳就餐人数及出餐口配置，到安全管理制度的落地细节，重点聚焦“食材源头管控”——详细说明食材供货商的遴选标准、资质审核流程及配送全链条追溯机制，让家长直观了解 “校园餐”的安全起点。同时，他还解读了《膳食监督家长委员会实施办法》，明确家长参与监督的具体路径与职责。

随后，餐厅管理员张硕围绕“操作规范与膳食保障”展开说明：不仅介绍后厨工作人员、清杂工的资质认证与配置标准，更着重强调各环节的标准化操作——餐具清洗坚持“常流水冲洗+规定时长消杀”，食谱制定遵循“一周一公示、营养均衡搭配”原则，同步公开菜品价格，确保膳食管理“透明化、可追溯”。

校长助理龚子鹏则针对“就餐管理”给出详细解读：明确各班就餐座位安排及各年级错峰就餐时间，同时耐心解释“禁止学生外带零食（含水果、牛奶）”的深层考量——除保障食品安全外，更旨在维护学生生活纪律：若允许外带零食，易引发晚间“食物派对”，导致学生睡眠不足、早餐缺席，进而影响上午课堂专注度，形成“晨昏颠倒”的不良作息，最终损害学习效率与身心健康。

副校长项丽娟从保障学生饮食安全与营养、监督校园食堂服务、搭建家校沟通桥梁等方面进一步明确了学校组建膳食委员会的目的和意义，强调学校会持续重视食堂工作，不断提升服务质量，也期待与家长们继续携手，为学生营造更安全、健康的饮食环境。交流环节中，家长代表踊跃发言，既对学校“重视膳食管理、主动开放监督”的做法表示认可与感谢，也从学生视角提出“优化菜品口味”“细化营养搭配”等宝贵建议。项校长当场回应：“家长的意见是食堂改进的动力，学校会虚心接纳、逐条落实。孩子们在校既要‘读好书’，更要‘吃好饭’。”食堂将不断持续提升供餐品质，切实守护每一位学生的饮食健康。

会议现场还发放《膳食监督家长委员会常务委员自荐表》，鼓励家长主动参与食堂全流程监督——从食材采购、配送，到后厨操作、陪餐体验，再到财务核算，真正实现“家校共监、全程参与”。

会后，学校组织家长代表“全副武装”实地参观食堂。家长们仔细查看营养食谱的制定与执行情况、食品添加剂使用台账；核验供货商资质、检验检疫报告、食材验收记录；检查食堂环境卫生、设施设备维护；了解食材贮存、加工操作规范、餐饮具消毒流程、食品留样制度；同时关注餐食定价、收支核算、食材成本占比等情况，对食堂“明厨亮灶”的透明化管理给予高度认可。

接着学校邀请家长们在学校与学生一起共进晚餐，零距离体验孩子们的就餐过程。家长们表示学校食堂提供的菜品丰富多样，不仅口感美味，食材新鲜，而且营养卫生，对学校的工作也将更加信任和支持。一位参与陪餐的家长说道：“没想到学校食堂办得这样好，学校将孩子的健康安全放在了首位，我们很放心”。

此次会议不仅搭建了“家校协同监督”的新桥梁，更为校园膳食管理指明了优化方向。忻州市外国语学校将继续深化家校合作，完善制度体系、狠抓落实执行、健全长效机制，推动“校园餐”管理实现“规范化、安全化、廉洁化”，努力打造“学生满意、家长放心、社会认可”的良心食堂，让“舌尖上的安全”成为学生成长的坚实保障。